主料:
鱼头,
1个
辅料:
姜适量,
葱,
2根,
酱油适量,
蚝油适量,
盐适量,
糖适量红烧鱼头的做法步骤
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1.鱼头洗干净(用作红烧的时候喜欢叫老板把鱼腩一起切给我)。
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2.剁成小块,放点盐腌制一下。
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3.煎香,锅小,我分开两次煎。
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4.炒锅放油,爆香姜丝,加入蚝油,酱油,糖,盐,水,大火煮开。
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5.放入鱼头,盖上盖子,闷煮3分钟。
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6.打开盖子,撒上葱段,轻轻翻炒几下。
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7.上桌咯。
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热菜 家常菜 鱼头
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